Ідеально до вечері: рецепт курячих фрикадельок у вершковому соусі

фрикадельки, курячі фрикадельки
Фото: nataliia_zhuk_cooking

Ідеальним доповненням до фрикадельок буде картопляне пюре. Однак до них можна приготувати і будь-який інший гарнір.

Related video

Картопляне пюре з курячими фрикадельками у вершковому соусі — найкраще, що можна приготувати на вечерю. Соковите м'ясо в ароматній підливці легко приготувати, якщо скористатися рецептом кулінарної блогерки Наталії Жук. Порадуйте своїх рідних смачною та ситною стравою.

Курячі фрикадельки у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • куряче філе — 500–600 г;
  • цибуля;
  • зелень (кріп, петрушка);
  • яйце;
  • сіль, чорний перець за смаком;
  • олія для смаження;
  • паприка — 1 ч. л;
  • вершкове масло — 20 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • печериці — 300 г;
  • томатний соус — 1 ст. л;
  • вершки (10–15% жирності) — 200 мл;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізати на шматочки та подрібнити в блендері. Пересипати його в миску. Цибулину дрібно порізати й половину додати до фаршу. Туди ж відправити зелень, вбити яйце, посолити й поперчити за смаком, додати чайну ложку паприки. Усе добре вимішати.

На сковороді розігріти олію.

Зробити невеликі фрикадельки. Щоб фарш не прилипав до рук, їх краще змочити в соняшниковій олії або у воді. Викласти фрикадельки на сковорідку й обсмажити з обох боків на середньому вогні до золотистого кольору.

Готові фрикадельки прибрати зі сковорідки, а туди викласти 20 г вершкового масла і половину цибулі, що залишилася, а також натерти часник. Обсмажити протягом 1–2 хвилин і викласти нарізані гриби печериці. Готувати приблизно 5 хвилин. Додати столову ложку томатного соусу і теплі вершки. Посолити та поперчити за смаком.

Усе перемішати і викласти назад фрикадельки. Якщо соус вийшов густий, його можна злегка розбавити водою.

Готувати під закритою кришкою ще 2 або 3 хвилини.

До фрикадельок можна приготувати картопляне пюре або будь-який інший гарнір. При подачі гарнір можна полити соусом із фрикадельок.

Читайте також:

Домашні котлети: секрети приготування та найпростіший рецепт

Курячі котлети з овочами в духовці: рецепт смачної та корисної страви (відео)

Тануть у роті: рецепт котлет із гарбуза з фетою