Оригінальна страва. Рецепт шпинату з беконом і соусом бешамель

Зі шпинату можна приготувати смачну начинку для пирога, додати його до рису або котлет. Також можна приготувати чудову страву на вечерю, доповнивши шпинат беконом і соусом бешамель, який додасть вершкового смаку.

Цю страву, як пише Фокус, нескладно приготувати, і вона порадує вас та ваших близьких.

Шпинат із беконом і соусом бешамель

Інгредієнти:

• 400 г свіжого шпинату;
• 3-4 смужки бекону;
• одна цибулина;
• один зубчик часнику;
• дві столові ложки вершкового масла;
• дві столові ложки борошна;
• 240 мл молока;
• дрібка мускатного горіха;
• сіль, мелений чорний перець — до смаку.

Опустіть шпинат в окріп приблизно на 1 хвилину. Відкиньте на друшляк і промийте під холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Відіжміть зайву рідину та порубайте шпинат ножем.

Наріжте бекон і цибулю невеликими шматочками та подрібніть часник. Викладіть бекон на розігріту сковороду й обсмажуйте, доки не з'явиться жир. Додайте цибулю та часник і пасеруйте до м'якості.

У невеликій каструльці розтопіть вершкове масло. Всипте борошно та готуйте, помішуючи, пару хвилин. Поступово влийте молоко та готуйте соус, постійно помішуючи, доки він не загусне.

Викладіть у соус шпинат, бекон, цибулю та часник. Приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем і перемішайте. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню.

Подавайте страву гарячою або теплою, за бажанням її можна доповнити свіжою зеленню.

А до такої смачної вечері можна приготувати смачний дієтичний десерт — груші, запечені з горіхами та вівсянкою.