Солодкі бруски з Кентуккі: готуємо десерт по-американськи

Якщо ви любите солодкі та прості десерти, то цей рецепт для вас. Фокус пропонує приготувати шахові брусочки як у Кентуккі – це варіація на тему шахового пирога, який традиційно готується у південних штатах США.

Основа десерту — пісочне тісто з маслом та цукром, а начинка — суміш яєць, цукру, борошна, ванілі та шматочків шоколаду. Ці брусочки виходять хрусткими зверху та м'якими всередині, а шоколад додає їм ніжності та аромату.

Десерт із Кентуккі

Інгредієнти

Для основи:

• 225 г м'якого вершкового масла;
• 100 г цукрової пудри;
• 250 г борошна.

Для начинки:

• 4 яйця;
• 400 г цукру;
• 30 г борошна;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту;
• 150 г нарізаного шоколаду (можна використовувати молочний чи темний).

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть прямокутну форму олією розміром приблизно 23 на 33 сантиметрів.

У великій мисці змішайте масло та цукрову пудру до однорідної консистенції. Додати борошно і замісити тісто. Розподіліть його рівномірно по дну підготовленої форми, трохи піднімаючи по краях.

Випікайте в духовці основу близько 15 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть з духовки та залиште остигати на решітці.

В іншій мисці збийте яйця з цукром до пишності. Додайте борошно та ванільний екстракт і добре перемішайте. Посипте шоколадними шматочками й обережно розмішайте.

Вилийте начинку поверх основи та розрівняйте лопаткою. Поверніть форму в духовку і випікайте ще приблизно 25 хвилин або до того, як начинка застигне по краях, але залишиться трохи рухливою по центру.

Вийміть із духовки та залиште остигати на решітці. Потім перенесіть у холодильник та охолодіть щонайменше дві години.

Наріжте на квадратики чи прямокутники бажаного розміру та подавайте. Зберігайте у холодильнику у герметично закритому посуді до тижня.

А ще ми пропонуємо вам чудовий рецепт ягідних мафінів: ще краще, ніж у МакДональдс.