Монтерей Джек: вкуснейший сырный суп на обед или ужин

Суп із сиром Монтерей Джек, рецепт якого пропонує Фокус, це справжнє задоволення для любителів сиру. Суп має ніжний кремовий смак та ароматний запах, а також багатий склад продуктів. В принципі, для приготування супу ви можете використовувати будь-який м'який сир з великою кількістю приправ, але найкраще підходить сорт Монтерей Джек.

Сирний суп Монтерей Джек

Інгредієнти:

• 60 г вершкового масла;
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками;
• 2 стебла селери, нарізані кубиками;
• 2 зубчики часнику, подрібнених;
• 60 г пшеничного борошна;
• 1 л курячого бульйону;
• 250 мл вершків;
• 450 г натертого сиру;
• 1 чайна ложка трав'яної солі (або сіль зі спеціями);
• 1/4 чайної ложки чорного перцю;
• 1/4 чайної ложки каєнського перцю (для тих, хто любить гостру їжу);
• 2 столові ложки свіжого кропу, нарізаного.

У великій каструлі на середньому вогні розплавте масло та обсмажте цибулю, селера та часник до м'якості, близько 10 хвилин, іноді помішуйте. Додайте борошно і готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.

Поступово влийте бульйон та вершки, постійно розмішуючи, щоб не було грудочок. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь та варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин. Додайте сир і спеції та перемішайте, доки сир не розтане і не вийде гладка поверхня. Посипте кропом та подавайте гарячим.

Смачного!

А на десерт ви можете скуштувати наш рецепт чудового лимонного торта з меренгою.