Лише один незвичайний інгредієнт робить батон ще м'якшим і не дає йому зачерствіти. На смак випічки він ніяк не впливає.
Якщо ви думаєте, що смачний батон можна приготувати тільки з дріжджового тіста, ви помиляєтеся. Виявляється, як інгредієнт можна використовувати... картопляне пюре. Батони з цим інгредієнтом виходять неймовірно смачні і довго не черствіють, переконує кулінарна блогерка Світлана Бауер. Вона поділилася своїм рецептом цієї випічки.
Батони з картопляного пюре.
Інгредієнти:
- борошно — 500-550 г;
- молоко — 100 мл;
- вода — 100 мл;
- дріжджі пресовані — 21 г (якщо сухі, то 7 г);
- сіль — 1 ч. л;
- цукор — 1 ч. л;
- картопляне пюре — 250 г;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці змішати молоко, воду та картопляне пюре. Усе добре перемішати і додати дріжджі, цукор, сіль і борошно. Замісити тісто, додавши під час замісу рослинну олію. Готове тісто залишити на годину, накривши миску рушником.
Тісто, що розстоялося, обім'яти, сформувати з нього батони. Залишити їх розстоюватися ще на 30 хвилин, після чого зробити надрізи, як на звичайних батонах, змочити водою і відправити на деку в духовку, розігріту заздалегідь до 200 градусів, на 20-25 хвилин.
Готовим батонам дати охолонути, після чого можна їх їсти.
Читайте також:
Легкий і швидкий рецепт приготування домашнього хліба — смачніше ніж у магазині
Хлібний омлет: рецепт смачної страви до сніданку
Смачний хліб власноруч: як спекти і що в нього додати