Начинку для ролліні можна брати будь-яку. Вони однаково смачні як у солодкому вигляді, так і з м'ясом або сиром.
Ролліні — це випічка, яку виготовляють із тонкого витяжного тіста філо, що згортається у форму рулету з начинкою по центру. Попри те, що тіста у виробі менше, ніж начинки, саме філо обожнюють гурмани. Оскільки не всі куштували цю страву, рекомендуємо приготувати її за рецептом кулінарної блогерки Оксани Крецул і потішити домочадців родзинкою грецької кухні.
Ролліні з куркою та сиром
Інгредієнти:
- куряче філе — 1 шт;
- тісто філо — 1 пачка;
- сир сулугуні — 1 пачка;
- сир адигейський — 1 пачка;
- крем-сир — 1-2 пачки;
- пармезан — небагато;
- цибулина — 1 шт;
- масло вершкове — 1 пачка;
- сіль, спеції — за смаком;
- кунжут;
- яйця, молоко для змащення.
Спосіб приготування:
Тісто розморозити природним шляхом.
Куряче філе відварити зі спеціями. Дати охолонути у воді, тоді воно буде м'яким. Подрібнити блендером із сіллю, спеціями та підсмаженою цибулею. Додати крем-сир і трохи натертого сулугуні.
Для другої начинки натерти всі сири і змішати з крем-сиром, можна трохи підсолити і за бажанням додати зелень.
Лист тіста щедро змастити розтопленим маслом, на краю викласти начинку і згорнути ковбаскою до середини. Зверху змастити збитим яйцем із молоком і присипати кунжутом. Випікати за 190-200 градусів 20-30 хвилин до золотистої скоринки.
Читайте також:
Сіміти: як приготувати вдома дуже смачні турецькі бублики
Шоколадне печиво "Їстівні валентинки": ароматна випічка до свята
Домашня італійська випічка: легкий рецепт фокаччі, яка сподобається всім