Корисна та смачна гарбузова каша з пшоном

Осінь дарує нам урожай особливих овочів та фруктів. За допомогою них можна приготувати ексклюзивні страви — смачні та корисні. Про рецепт гарбузової каші з пшоном розповідає український шеф-кухар Євген Клопотенко.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 500 г гарбуза
• 200 г пшона
• 1 л молока
• 4 ст. л. цукру
• 1 паличка кориці
• 100 г вершкового масла
• 1 дрібка солі

Для початку чистимо гарбуз від шкірки та насіння. Ріжемо овоч дрібними кубиками однакового розміру.

Після цього миємо пшоно та викладаємо його в каструлю. Заливаємо молоком. Додаємо 4 ст. л. цукру і дрібку солі.

У каструлю до пшона з молоком викладаємо кубики гарбуза. Додаємо половину вершкового масла та паличку кориці. Усе це варимо на невеликому вогні протягом 20 хвилин. Варто періодично перемішувати.

Напівготову кашу викладаємо у формочку, також дістаємо паличку кориці. Викладаємо іншу половину вершкового масла. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку ще на пів години.

У кінці дістаємо кашу з духовки та дозволяємо їй трохи охолонути.

Нагадаємо, як приготувати борщ у мультиварці.