Глазурований сирок своїми руками: простий і доступний рецепт (відео)

Глазурований сирок — ласощі, які люблять і діти, і дорослі. Його легко можна приготувати й у домашніх умовах. Як це зробити, докладно розповіла кулінарна блогерка Валерія Велігура.

Глазуровані сирки

Інгредієнти (на 7 штук):

• Сир – 300 г;
• Вершкове масло – 30 г;
• Цукрова пудра – 30 г.

Для начинки:

• Варене згущене молоко – приблизно 70 г.

Для глазурі:

• Молочний шоколад – 200 г;
• Рослинна олія – 40 г.

Спосіб приготування:

Сир перебити блендером (за потреби), додати м'яке вершкове масло, цукрову пудру і перемішати до однорідної маси. Якщо вона вийде рідкою, можна її ненадовго прибрати в морозилку. Потім сирну масу помістити в мішок кондитерський або пакет, сформувати сирки, додавши в середину начинку, як показано на відео. Все робити на харчовій плівці. Коли сирок з начинкою сформований, необхідно замотати його в плівку та надати форму. Розкласти сирки (у плівці) на рівній поверхні й відправити в морозилку на 20-30 хвилин до заморозки.

Поки сирки замерзають, потрібно приготувати глазур. Для цього шоколад необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додати рослинну олію і добре перемішати.

У сирок вставити шпажку і кілька разів повністю занурити його в глазур. Найкраще це робити, наливши глазур у склянку.

Прикрасити сирок на свій смак, викласти на пергамент і знову відправити в холодильник на 20-30 хвилин для розморожування сирків. Попередньо необхідно прибрати шпажки.

Нагадаємо, як приготувати "Нутеллу" без варіння.