Смак Нового року. Рецепт пирога з мандаринами

Смак і запах мандаринів завжди супроводжує новорічні свята, і Новий рік 2023 року винятком не став.

Більшість любить їсти мандарини, як є: просто чистити і просто їсти із шампанським. Але ще з цих цитрусових можна приготувати смачний пиріг. Потрібно мінімум інгредієнтів і лише година часу.

Пиріг із мандаринами

Інгредієнти:

• три яйця;
• цукор — 150 г;
• масло вершкове — 100 г;
• борошно — 250 г;
• розпушувач — 10 г;
• ванільний цукор — 8 г;
• дрібка солі;
• 8-10 мандаринок.

Для карамелі:

• третина склянки цукру та дві столові ложки води.

Розбийте яйця в миску, додайте третину чайної ложки солі та перемішайте вінчиком. Додайте цукор і ванільний цукор та знову перемішайте. Розтопіть вершкове масло і влийте в суміш. Якщо у вас є міксер, можете скористатися ним замість вінчика, то справа піде швидше.

Додайте борошно та розпушувач. У вас має вийти густе однорідне тісто, яке можна буде вилити у форму.

Очистіть мандаринки та розріжте їх навпіл. Обирайте невеликі мандарини насиченого кольору тоді вони будуть солодкими. Можете просто розібрати мандарини на часточки.

На сковороді приготуйте карамель: розтопіть цукор із водою і перемішуйте, поки він не почне міняти колір. Застеліть форму пергаментом — зверху викладіть мандарини зрізом вниз, якщо ви їх розрізали, або просто висипте часточки і вилийте карамель.

Зверху вилийте тісто і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Готовий пиріг переверніть мандаринами до карамелі догори, остудіть і подавайте.

Також ви можете приготувати ще одну традиційну новорічно-різдвяну страву: торт-поліно, який здавна готують у Франції. Рецепт тільки здається складним, насправді він дуже простий і торт виходить чудовий.