Незвичайно та швидко: сирний "Наполеон" без духовки та печива (відео)

Рецептів торта "Наполеон", як з'ясувалося, існує чимало. Крім класичного десерту є чимало його варіацій, і ми пропонуємо приготувати його за рецептом із блогу home_recept.

Сирний "Наполеон"

Інгредієнти:

• сир — 300 г;
• яйця — 3 шт.;
• цукор — 1 скл;
• сода — 0,5 ч. л;
• борошно для замішування.

Для крему:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 1 скл;
• борошно — 2 ст. л. з гіркою;
• молоко — 2 скл;
• вершкове масло (кімнатної температури) — 180 г (1 пачка).

Спосіб приготування:

Сир, цукор, яйця та соду висипати в глибоку миску та дуже ретельно все перемішати. Щоб маса була одноріднішою, можна збити її блендером. Далі в тісто акуратно ввести борошно. Додавати його до тих пір, поки тісто стане м'яким, еластичним і не липнутиме до рук. Залишити його на годину "відпочити".

Далі потрібно приготувати крем. Для цього в посуд із товстим дном вбити яйця, додати цукор і дуже ретельно перемішати. Потім туди всипати дві ложки борошна з гіркою і знову перемішати. Влити тонким струмком молоко, продовжуючи мішати масу, а потім поставити каструлю на повільний вогонь і варити, поки крем не загусне. При цьому обов'язково не переставати мішати крем, щоб він не підгорів. Можна додати в крем ванільний цукор.

Готовий крем зняти з плити і залишити, щоб він охолонув.

Тісто розділити на шість рівних частин, кожну з яких розкатати по діаметру сковороди. Обсмажити всі коржі з обох боків.

В крем, що охолонув, додати масло й усе добре збити. Перемазати коржі та прикрасити торт на свій смак.

Нагадаємо, як приготувати класичний "Наполеон", а також як зробити "Наполеон" із листкового печива.