Повітряний та ніжний. Рецепт пирога з бананів

Банани – це універсальний продукт. Їх можна їсти, як вони є, також їх смажать, карамелізують та запікають. А ще з ними виходять чудові пироги. Тісто з банановим пюре виходить ніжним і вологим. А також дуже запашним.

Банановий пиріг

Інгредієнти:

• Вершкове масло — 150 гр;
• Коричневий цукор – 200 гр (можна й білий, але тоді беріть менше);
• Два яйця;
• Борошно — 240 гр;
• 1 пачка розпушувача;
• Бананове пюре — 285 гр. (приблизно три середні банани);
• Ром — 25 гр;
• Ванільний екстракт — 1 ч. л.;

Для штрейзеля:

• Борошно — 40 гр;
• Мигдальне борошно — 40 гр;
• Цукор — 40 гр;
• Вершкове масло — 40 гр.

Вершкове масло збийте з цукром, поки маса не стане повітряною. Вбийте спочатку одне яйце і добре перемішайте, потім друге і знову збийте. Влийте ванільний екстракт та ром. Додайте бананове пюре (просто розімніть банани вилкою) і перемішайте. Всипте борошно та розпушувач і знову перемішайте. Викладіть у форму, змащену олією та обсипану мукою.

Для штрейзеля всі інгредієнти перемішайте руками в крихту і зверху присипте тісто. Духовку розігрійте до 150 градусів та випікайте пиріг близько години. Виймайте із форми, коли охолоне.

Також можна приготувати найсмачніший класичний манник з лимоном. Вийде ніжний і трохи вологий пиріг, як у дитинстві.