Оригинальный рецепт. Как приготовить чайный пирог с заваркой

Чайний пиріг готується нашвидкуруч, причому він припаде до душі любителям чаю, адже в його основі міцна заварка, яка надає приємного аромату. Зіпсувати його практично неможливо, а інгредієнти завжди під рукою.

Чайний пиріг

Інгредієнти:

• борошно — 300 г;
• міцний чай — одна склянка;
• будь-яке варення — 170 г;
• цукор — 180 г;
• одне яйце;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.

Варення для цього рецепту можна взяти будь-яке, навіть те, що зацукрувалося. Цукру можна взяти менше, якщо вам не хочеться отримати надто солодкий пиріг. Приготуйте міцну заварку.

Всипте в миску цукор. Додайте яйце і збийте все міксером до пишності. Після, помішуючи суміш вінчиком, влийте гарячу заварку тонким цівком, щоб яйце не згорнулося. Розмішувати можна вінчиком чи міксером на низькій швидкості.

Після додайте олію і перемішайте. Потім додайте варення і перемішайте тісто до однорідності.

Борошно всипайте порціями, щоразу перемішуючи тісто. Борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Тісто зрештою має вийти густим, але текучим.

Наприкінці всипте в тісто соду та добре перемішайте. Соду можна замінити на розпушувач, особливо якщо варення відверто солодке, на зразок абрикосового, або малинового. Якщо з кислинкою, то найкраще підійде сода. Колір варення також вплине на колір тіста, тож не лякайтеся, якщо воно вийде сіруватим або навпаки яскравим.

Форму для випікання змастіть олією й обсипте борошном, силіконову форму нічим мазати не треба.

Духовку розігрійте до 180 градусів, випікайте пиріг приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою — її кінчик, застромлений у пиріг, повинен залишатися сухим. Якщо всередині пиріг не пропікається — накрийте його фольгою.

Готовий пиріг охолодіть на решітці, за бажанням посипте цукровою пудрою.

Також ви можете приготувати класичний англійський бісквіт "Вікторія", який дуже люблять у британській королівській родині.