Пісне меню. Три способи смачно приготувати овочі в духовці

Ароматні овочі, запечені в духовці, це універсальна страва, яку можна подавати до м'яса, до рису та макаронів, а можна доповнювати на власний розсуд тими овочами, які у вас є, та різноманітним сиром.

Фокус розповість, як смачно приготувати овочі в духовці. Головне, не забувати про спеції.

Запечені овочі в рукаві

Інгредієнти:

• Одна картоплина;
• Один баклажан;
• Дві морквини;
• Дві середні цибулини;
• Один солодкий перець;
• Один помідор;
• Рослинна олія, спеції, сіль.

Картоплю можна запікати і в шкірці, тільки якщо її ретельно відмити. Її наріжте тонше. Решту овочів довільно, але не надто дрібно. Перемішайте з олією, додайте спеції: орегано, чебрець, базилік, або будь-які інші. Помістіть у рукав і запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів орієнтовно пів години. Посоліть уже після приготування на свій смак.

Запечені овочі з грибами

Інгредієнти:

• Один кабачок;
• Один помідор;
• Шість печериць;
• Одна середня цибулина;
• Один солодкий перець;
• Сіль, естрагон, чебрець, розмарин, олія.

Крупно наріжте всі овочі. Якщо гриби великі, розріжте їх на половинки, якщо дрібні, кладіть цілими. Викладіть усе у вогнетривку форму, полийте оливковою олією, додайте спеції та перемішайте. Запікайте спочатку під фольгою, а потім зніміть її. Запікайте овочі та гриби в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько пів години.

Запечені овочі з часником

Інгредієнти:

• Солодкий перець – три штуки різних кольорів;
• Один помідор;
• Одна цибулина;
• Один кабачок або цукіні;
• Один зубчик часнику;
• Рослинна олія, сіль, спеції.

Наріжте овочі крупніше, при запіканні дрібнити не варто. Цибулю поріжте півкільцями. Кабачок — кружальцями. Злегка посоліть, перемішайте з рослинною олією. Часник потовчіть плоским боком ножа і додайте до овочів. Приправте чебрецем.

Покладіть овочі у форму для запікання, накрийте фольгою і спочатку запікайте хвилин 20 при 200 градусах. А потім зніміть фольгу, перемішайте овочі та запікайте ще 15 хвилин уже без фольги, щоб овочі підрум'янилися.

Також ви можете приготувати вітамінний салат із сирої моркви. Який став неймовірно популярним у TikTok.