Великдень 2023. Рецепт смачної паски з ваніллю і кардамоном

16 квітня православні християни відзначатимуть Великдень. А отже, настав час підбирати рецепти святкової випічки. Приготована за цим рецептом паска вийде смачною та ароматною.

Фокус розповість, як приготувати паску з ваніллю, кардамоном і шафраном.

Паска з кардамоном та ваніллю

Інгредієнти:

• 500 мл молока;
• 500 г цукру;
• 50 г свіжих дріжджів;
• 1 ч. л. солі;
• чотири яйця;
• 200 г вершкового масла;
• 100 г сметани;
• 1 кг борошна;
• 0,5 ч. л. кардамону;
• 0,5 ч. л. мускатного горіха;
• 10 рилець шафрану;
• 1 ст. родзинок;
• 1 стручок ванілі.

Для глазурі:

• 2 яєчні білки;
• 100 г цукру.

Для прикраси ти можеш використовувати різнокольоровий мармелад чи присипку.

Родзинки замочіть на ніч у лікері, коньяку або апельсиновому соку. Шафран залийте 20 мл горілки чи спирту.

Розкрийте стручок ванілі та залийте теплим молоком. Після того, як воно настоїться, процідіть. Масло розтопіть. У теплому молоці розведіть цукор та дріжджі. Додайте сіль, яйця, сметану, олію та ванільне молоко. Додайте борошно і вимісіть тісто. Додайте родзинки, вимісіть ще раз і залиште в теплому місці на вісім годин. Кілька разів за цей час його треба обминати. Після цього розкладіть тісто за формами для випікання пасок, дайте відстоятися ще пів години та випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько години.

Для глазурі збийте білки з цукром до стійких піків і прикрасьте паски, коли охолонуть. За бажанням додайте мармелад або кольоровий декор.

Також ви можете приготувати паску за цим простим класичним рецептом.