Чудо-отбивные: кисло-сладкая свинина на ужин всего за 30 минут

Рецепт свинини в кисло-солодкому соусі від Фокусу є простою і смачною стравою, яку можна приготувати за пів години. Свинина обсмажується до хрусткої скоринки, а потім тушкується в ароматному соусі з ананасового соку, оцту, цукру та кетчупу. Ця страва чудово підходить для сімейного обіду або вечері, а також для гостей.

Свинячі відбивні в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти:

• 4 шматки свинини без кістки (по 170 г кожен);
• 60 мл борошна;
• 1/4 чайної ложки солі;
• 1/4 чайної ложки чорного перцю;
• 2 столові ложки олії;
• 1 банка ананасових шматочків у сиропі;
• 59 мл оцту;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки кетчупу;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 2 чайні ложки крохмалю.

Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C і застеліть лист фольгою.

У невеликій мисці змішайте борошно, сіль та перець. Обваляйте свинину в цій суміші обтрушуючи зайве борошно.

У великій сковороді нагрійте олію на середньо-високому вогні та обсмажте свинину з обох боків до золотистого кольору, по 3-4 хвилини з кожного боку. Перекладіть свинину на підготовлений лист і поставте в духовку на 15 хвилин або до готовності.

Поки свинина запікається, приготуйте соус. Відокремте ананасові шматочки від сиропу і збережіть обидва інгредієнти. У сотейнику змішайте ананасовий сироп, оцет, цукор, кетчуп та соєвий соус. Доведіть до кипіння на середньому вогні, іноді помішуючи.

У невеликій мисці розведіть крохмаль у двох столових ложках води та додайте в соус, постійно помішуючи. Варіть соус на низькому вогні до застигання, близько 5 хвилин.

Додайте ананасові шматочки в соус і перемішайте.

Вийміть свинину з духовки та дайте трохи відпочити. Залийте зверху кисло-солодким соусом або подавайте його окремо.

Смачного! А ще до цих відбивних відмінно підійде смачний салат із шинкою та помідорами.