Гострий хумус власного приготування: заряд бадьорості на підвечірок

Рецепт гострого хумуса від Фокусу – це простий та економний спосіб приготувати цю східну закуску своїми руками. Любителі хумуса чудово знають, що він чудово поєднується з сирими овочами: селерою, морквяними паличками й чим завгодно на ваш смак. Гостренький хумус — найкращий спосіб перекусити вдень, щоб набратися сил та енергії.

Гострий хумус

Інгредієнти:

• 400 г нуту (1 банку), промитого та відцідженого;
• 1 зубчик часнику;
• 3 столові ложки гострого соусу на ваш смак;
• 2 столові ложки тахіні;
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку;
• 1/4 чайної ложки копченої паприки;
• 1-2 столові ложки холодної води, за потребою;
• сіль на смак;
• улюблені нарізані овочі чи крекери для подачі.

Змішайте нут, часник, 3 столові ложки соусу, тахіні, лимонний сік та копчену паприку в кухонному комбайні або блендері. Змішайте до однорідності.

Продовжуючи змішувати, додайте по 1 столовій ложці холодної води за необхідності, щоб досягти бажаної консистенції. Посоліть до смаку і перемішайте ще раз.

Перекладіть хумус у миску і посипте зверху ще трохи соусу. Подавайте з селерою, морквяними паличками або іншими свіжими овочами. Насолоджуйтесь!

А як десерт до такої вишуканої страви відмінно підійде апельсиновий хліб з крем-сиром: пікантна насолода.