Ідеї для пікніка: як приготувати соковитий шашлик із курячої грудки (відео)

Літо в самому розпалі, а отже, пора відпочинку на природі триває. А який пікнік без шашликів або м'яса на грилі? Пропонуємо вам приготувати соковитий шашлик із курячої грудинки за рецептом відомого українського кулінарного блогера Валерія Пономаря.

Соковитий шашлик із курячої грудки

Інгредієнти:

• куряче філе — 4 шт.;
• йогурт або сметана жирністю 15%-20% — 3 ст. л.;
• цибуля — 1 шт.;
• гострий перець — 1/2 ч. л.;
• солодка паприка — 2 ч. л.;
• сушений помідор — 1 ч. л.;
• сіль — 1/2 ч. л.;
• чорний перець — 1/2 ч. л.;
• олія оливкова — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником. М'ясо має бути максимально сухим. Нарізати його на шматочки розміром приблизно з куряче яйце.

Йогурт або сметану змішати зі спеціями, зазначеними в рецепті, додати олію та вимішати спочатку окремо від м'яса, а потім уже з м'ясом.

Маринувати м'ясо в холодильнику мінімум чотири години. Оптимальним же варіантом буде замаринувати його звечора.

Промариноване м'ясо нанизати на шампури та готувати на вугіллі 12-15 хвилин, періодично перевертаючи.

Раніше Фокус писав, які соуси найкраще приготувати до м'яса.