Два в одному: рецепт піци "Жюльєн"

Що буде, якщо піцу і жюльєн змішати? Це буде піца з начинкою, яка за консистенцією нагадує жюльєн. Поєднання двох популярних страв в одній дає дуже цікавий ефект і смак. Як приготувати таку піцу, розповіла кулінарна блогерка Крістіна.

Піца "Жюльєн"

Інгредієнти:

• куряче філе – 250 г;
• печериці – 7 шт;
• цибуля – 1 шт;
• вершки – 200 мл;
• сир – 200 г;
• петрушка – 2 гілочки;
• вода (тепла) – 250 мл;
• борошно – 400 г;
• дріжджі сухі – 7 г;
• цукор – 7 г;
• сіль – 6 г;
• олія – 30 мл;
• сіль, перець – за смаком
• манка – для розкочування (можна борошно)
• рослинна олія – для смаження.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішати теплу воду, сіль, дріжджі, цукор, просіяне борошно, рослинну олію і замісити тісто. Залишити відпочити його на 30-40 хвилин.

Сире куряче філе порізати на дрібні шматочки, гриби та цибулю нарізати соломкою. Обсмажити цибулю до золотистості, потім туди ж додати м'ясо та гриби і смажити на сильному вогні. Залити вершками, наприкінці додати зелень.

Тісто розділити навпіл і сформувати дві піци. Викласти начинку, посипати сиром, укласти піцу на гаряче деко і відправити в духовку, розігріту до максимуму, на 10-15 хвилин.

Раніше Фокус писав, як приготувати ідеальне тісто для піци.