Печеночные рулетики: рецепт закуски для будней и праздника

Печінка — продукт, який, скажімо прямо, люблять не всі. Проте є чимало рецептів, дотримуючись яких можна приготувати неймовірно смачні страви. Одна з них — печінкові рулетики. Таке частування прикрасить будь-який святковий стіл і стане приємним доповненням до повсякденного меню. Пропонуємо зробити цю страву за рецептом із блогу "Рецепти щодня".

Печінкові рулетики

Інгредієнти:

• печінка яловича – 400 г;
• яйце – 2 шт;
• молоко – 200 мл;
• борошно – 150 г;
• сіль – 1 ч. л.

Для начинки:

• варена морква – 2 шт;
• яйця – 4 шт;
• сир – 150 г;
• солоні огірки – 2 шт;
• майонез – 70 мл;
• часник – 2 зубчики

Спосіб приготування:

Сиру печінку пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Додати яйця, молоко, борошно, сіль і все це добре перемішати.

Посмажити тонкі печінкові млинці на сковороді з невеликою кількістю олії.

Для начинки всі інгредієнти дрібно натерти на тертці, додати майонез і пропущений через прес часник, усе добре перемішати.

На кожен печінковий млинець викласти начинку і загорнути в рулет. Рулет нарізати на порційні шматочки.

За бажання рулетики можна прикрасити на власний смак.

Раніше Фокус писав, як приготувати курячу печінку по-грузинськи.