Яскравий смак осені: рецепт салату з гарбузом та апельсином

Осінь — саме час від душі наласуватись гарбузом. Це не тільки смачно, а й дуже корисно. Гарбуз можна включати до свого раціону для профілактики захворювань серця, поліпшення стану шкіри, суглобів, зору, для зміцнення імунітету. Гарбуз — джерело важливих для організму вітамінів А, С, Е, а також групи B. Пропонуємо потішити себе у вихідний салатом із гарбузом та апельсином за рецептом із блогу "Консервація/Кулінарія".

Осінній салат із гарбузом та апельсином

Інгредієнти:

• гарбуз;
• мікс зелені;
• сир фета;
• апельсин;
• часник;
• оливкова олія;
• італійські трави;
• соняшникове або гарбузове насіння.

Спосіб приготування:

Гарбуз очистити від насіння, вирізати серцевину, обрізати шкірку і нарізати кубиками. Перекласти їх у форму, застелену пергаментом, полити оливковою олією (3–4 ч. л.) і викласти зверху дрібно нарізаний часник за смаком. Духовку розігріти до 180 градусів і відправити гарбуз запікатися на 40–45 хвилин. Готовий гарбуз трохи остудити.

На тарілку спочатку викласти мікс зелені, потім — нарізані кубиками сир фета, апельсин і гарбуз.

Полити все оливковою олією, додати трохи лимонного соку, італійські трави і посипати салат соняшниковим або гарбузовим насінням.

Раніше Фокус писав, як приготувати три найсмачніші десерти з гарбуза.