Лимонний пиріг із глазур'ю: рецепт простої та ароматної випічки
З урахуванням простоти приготування, ви здивуєтеся, яку вишукану випічку можна приготувати в домашніх умовах.
Цей лимонний пиріг із глазур'ю сподобається всім поціновувачам цитрусових десертів. Пиріг виходить кисло-солодкий і дуже смачний! Рецептом поділилася кулінарка Трейсі Резерфорд, пише Taste.
Інгредієнти
Тісто:
- 225 г вершкового масла кімнатної температури, нарізаного;
- 215 г (1 склянка) цукрової пудри;
- 3 чайні ложки дрібно натертої цедри лимона;
- 3 яйця;
- 225 г (півтори склянки) борошна;
- 125 мл (1/2 склянки) лимонного соку;
- 1 чайна ложка соди.
Глазур:
- 150 г (1 склянка) просіяної суміші цукрової пудри;
- 25 г вершкового масла, розтопленого;
- 1,5 столової ложки процідженого лимонного соку.
Приготування
Крок 1. Розігрійте духовку до 170C/150C з конвекцією. Змастіть маслом форму розміром 16 х 26 см (дно) і застеліть папером для випічки.
Крок 2. Вінчиком збийте масло, цукор і цедру лимона до блідої кремової маси. Додавайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте попередньо просіяне борошно, потім лимонний сік і перемішайте до однорідної маси.
Крок 3. Викладіть тісто в підготовлену форму і розрівняйте поверхню. Випікайте 30 хвилин або до тих пір, поки корж не стане злегка золотистим. Залиште у формі на 10 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Крок 4. Для приготування глазурі змішайте в мисці цукрову пудру, вершкове масло і 1 столову ложку лимонного соку та перемішайте до отримання однорідної маси, за необхідності додаючи ще соку. Розподілити по торту і залишити на 1 годину або до застигання. Розріжте на квадрати і подавайте. Шматочки пирога можна прикрасити листочками м'яти.
Ви також можете приготувати білі різдвяні ламінгтони з глазур'ю. Цей бісквіт не тільки ефектний за смаком і текстурою, а ще й має неймовірно гарний вигляд у розрізі.