Суфле "Пташине молоко": незабутній десерт власноруч

Пташине молоко — насправді досить простий, ніжний та апетитний десерт із білків. Він зробить приємним і смачним будь-який ваш день.

Інгредієнти на 9 порцій:

• яєчні білки — 4 шт.;
• цукор — 1 склянка;
• желатин — 1,5 ст. л.;
• шоколад — 50-100 г.

Желатин замочити у 0,5 склянки теплої води. Через 15-20 хвилин прогріти на водяній бані до розчинення.

Білки збити, коли білки стануть, наче хмаринка, поступово всипати цукор. Далі збивати з цукром до стійких піків.

Продовжуючи збивати, додати розведений желатин, вилити у форму масу, що вийшла. Розрівняти її і залишити у холодильнику на 20 хвилин.

Розтопити шоколад на водяній бані. Коли білкова маса застигне, залити шоколадом і теж залишити застигати. Акуратно розрізати суфле гарячим ножем, щоб шоколадна скоринка не зламалася. А можна зробити манливі цукерки.

Важливо

Ніжне суфле без цукру, борошна та яєць — мінімум калорій і часу

Читайте також:

Торт "Пташине молоко" з бісквітом: рецепт ніжної та ароматної випічки

Новий рік по-французьки: торт-суфле з мандаринами та шампанським

Ніжне полуничне суфле: простий рецепт вишуканого десерту