Дуже смачно: паста з горошком і шинкою у вершковому соусі

Щоб урізноманітнити обід або вечерю, додайте в меню італійську страву. Наприклад, пасту з горошком і шинкою у вершковому соусі. Як її приготувати, розповіли в кулінарному блозі "Душевні рецепти".

Паста з горошком і шинкою у вершковому соусі

Інгредієнти:

• цибуля — 1 шт;
• вершкове масло;
• вершки 20-30% — 150 мл;
• паста — 400 г;
• шинка — 200 г;
• зелений горошок — 200 г;
• сіль і перець — за смаком;
• твердий сир.

Спосіб приготування:

Цибулю очистити, дрібно нарізати й обсмажити на вершковому маслі. Потім туди ж, у сковорідку, додати зелений горошок. Тушкувати кілька хвилин, після чого влити близько 100 мл окропу, посолити і поперчити, накрити кришкою і тушкувати 6-8 хвилин.

Після цього влити вершки, прогріти, додати шинку і готувати близько трьох хвилин на невеликому вогні.

В окремій каструлі зварити в підсоленій воді пасту до стану аль денте, злити з неї воду і змішати пасту з соусом. Під час подачі посипати тертим сиром.

Читайте також:

Справжня паста карбонара: правильний рецепт без вершків (відео)

Швидка паста з лососем і лимонно-вершковим соусом: рецепт смачної вечері

Паста карбонара з куркою: простий і смачний домашній варіант традиційного рецепта