Сирна паска крем-брюле: покроковий рецепт

Уже скоро господині почнуть готувати паски і змагатися, у кого вони вийшли вищими, пишнішими, красивішими. Ми ж пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну паску (паску із сиру) крем-брюле, яка вийде навіть у новачків у кулінарії. Як її зробити, розповіли в кулінарному блозі "Душевні рецепти".

Сирна паска крем-брюле із сиром

Інгредієнти:

• сир (5%) — 500 гр;
• яйце — 1 шт;
• вершкове масло — 150 гр;
• вершки 33% — 180 мл;
• варене згущене молоко — 1 баночка;
• сіль — щіпка.

Спосіб приготування:

Жовток відокремити від білка і змішати його з вершками, поставити на маленький вогонь. Довести, постійно помішуючи, майже до кипіння, після чого зняти з вогню.

У м'яке вершкове масло додати згущене молоко, добре збити міксером. До цієї маси всипати дрібку солі та сир, пробити блендером до однорідного стану.

Далі в сирну масу ввести вершково-заварну і збити все міксером до однорідної маси.

Форму зовні обмотати харчовою плівкою, потім, для міцності, фольгою. Викласти сирну масу щільно у форму, накрити зверху харчовою плівкою і прибрати в морозильну камеру мінімум на 5 годин, а краще — на ніч. Готову паску полити глазур'ю або шоколадом. прикрасити за бажанням.

Читайте також:

М'якше пуху: рецепт найніжніших великодніх пасок від Валерія Пономаря

Сирна бездріжджова паска: дуже ніжна, м'яка та волога (відео)

Паска від Олі Полякової — покроковий рецепт приготування (відео)