Сирна бездріжджова паска: дуже ніжна, м'яка та волога (відео)

Ці паски готуються дуже швидко і без мороки з дріжджовим тістом. Виділіть буквально одну годину вашого часу і паски потішать усіх ваших близьких, а порекомендували нам цей рецепт кулінари з Instagram-каналу boon.appetit.

Інгредієнти:

• сир — 300 г;
• яйця — 3 шт.;
• цукровий пісок — 150 г;
• ванільний цукор — 20 г;
• вершкове масло — 70 г;
• розпушувач — 15 г;
• борошно — 220-240 г;
• сухофрукти — 130 г;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• сіль — щіпка;
• цедра апельсина — 1 шт.

Сухофрукти і цукати промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин.

Сир перетворюємо на однорідну масу блендером. Окремо збиваємо яйця з цукром і ваніллю до пишної піни. Додаємо цедру апельсина, куркуму, розтоплене вершкове масло, сир і збиваємо міксером до однорідної маси. Додаємо розпушувач, просіваємо через сито борошно і замішуємо тісто.

Із цукатів і сухофруктів зливаємо воду, просушуємо на рушнику і додаємо в тісто. Заповнюємо формочки тістом на ⅓ і випікаємо 30-40 хвилин у розігрітій до 180 °C. Готові паски повністю охолоджуємо, покриваємо глазур'ю і прикрашаємо, як кому подобається.

Читайте також:

Класична паска за рецептом Дюкана: без борошна, олії та цукру (відео)

Великдень 2023. Рецепт смачної сирної паски без дріжджів

Великдень 2023. Простий рецепт паски, яка завжди виходить

Великдень 2023. Рецепт смачної великодньої паски з цукатами