Курячі котлети в томатному соусі: рецепт смачної добавки до будь-якого гарніру

Соковиті й ароматні курячі котлетки в томатному соусі — найкращий варіант страви до гарніру на обід або вечерю. Приготуйте їх за рецептом із блогу "Кулінарна книга" та потіште рідних і близьких смакотою. Такі котлети підійдуть до макаронів, гречки, рису, булгуру, а томатний соус можна використовувати як підливу.

Курячі котлети в томатному соусі

Інгредієнти:

• курячий фарш — 600 г;
• яйце — 1 шт;
• цибуля велика — 1/2 шт;
• борошно — 2 ст. л;
• спеції;
• зелень;
• рослинна олія.

Для соусу:

• цибуля велика — 1/2 шт;
• часник — 1 зубчик;
• морква — 1 шт;
• цукіні — 1 шт;
• томати у власному соку — 1 банка.
• вода — 50-70 мл;
• спеції;
• твердий сир — 50 г.

Спосіб приготування:

У фарш додати яйце, дрібно нарізану цибулю, зелень, спеції та борошно, перемішати до однорідності. Сформувати котлети й обсмажити на олії з двох боків до золотистості, перекласти на паперовий рушник.

Для соусу на тій самій сковороді обсмажити порізану кубиками цибулю і часник до прозорості. Додати моркву і цукіні, смажити до м'якості овочів приблизно 5-7 хвилин. Додати томати з соком і водою.

Заправити спеціями і довести до кипіння, прогріти 2-3 хвилини. Соус має загуснути.

У форму для запікання перекласти половину соусу, викласти котлети і залити соусом, що залишився.

Посипати все тертим сиром і запікати в духовці за 180 градусів 15-20 хвилин до готовності.

Читайте також:

Рубані котлети з курячої грудки з крохмалем і майонезом: простий рецепт смачної страви

Курячі котлети з грибами: рецепт ситної добавки до будь-якого гарніру

Незвичайний рецепт із курячого фаршу: гнізда із сиром та овочами в духовці