Дуже смачно і красиво: рецепт галети з полуницею

Хрустка, смачна, полунична галета — сезонний десерт, який буде дуже доречним до столу в перші дні літа. Красива й ароматна випічка потішить ваших рідних і близьких, а її рецептом поділилася кулінарна блогерка Таті Чуднова.

Полунична галета

Інгредієнти:

• борошно — 190 г;
• сіль — щіпка;
• цукор — 2 ст. л;
• охолоджене вершкове масло — 115 г;
• дуже холодна вода — 3-4 ст. л;
• яйце або жовток для змащення;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л;
• цукрова пудра — 1 ст. л;
• полуниця — 300-400 г.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішати борошно, дрібку солі, цукрову пудру, все перемішати. Порізати холодне масло на кубики й покласти в суміш із сухих продуктів. Додати воду і замісити пісочне тісто, покласти в пакет або замотати в плівку, відправити на годину в холодильник.

Полуницю порізати слайсами. Крохмаль змішати з цукровою пудрою.

Розкачати тісто між двома аркушами пергаменту, присипати сумішшю крохмалю і цукрової пудри, але трохи залишити для того, щоб присипати полуницю.

Викласти полуницю, загорнути тісто і закріпити краї, як показано на відео. Полуницю посипати сумішшю з крохмалем. Змастити краї галети яйцем або жовтком і, за бажанням, присипати мигдальними пластівцями.

Випікати галету в духовці за 180 градусів 30-40 хвилин (до золотистого кольору). Дати трохи охолонути, покласти кульку морозива і можна подавати до столу.

Читайте також:

Галета зі сливами: рецепт смачної сезонної випічки (відео)

Сирна галета з абрикосами: простий рецепт дуже смачного сезонного десерту

Дуже смачна випічка: рецепт галети з чорницею та лимоном