Ліниві, але дуже смачні: рецепт вареників із картоплею
![Ліниві вареники з картоплею Ліниві вареники з картоплею, ліниві вареники, ліниві вареники рецепт, вареники ліниві](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/d/4a/23b8cbc8-2d6f667b38ad48d2b63c197ce9ac24ad.jpg?v=2506_1)
Нехай ці вареники і називають ледачими, але тісто замісити все-таки доведеться.
Ліниві вареники так назвали, бо не потрібно окремо загортати начинку в тісто. Отже, клопоту все-таки трохи менше, ніж із класичними варениками. Але тісто все одно доведеться замісити.
Компоненти в них ті самі, що й у звичайних: борошно, сир, яйця. Якщо вареники солодкі — то додають цукор і солодкі соуси з фруктів та ягід. Несолодкі вареники подають зі смаженою цибулею, шкварками, грибами.
Ці ліниві вареники ми подаватимемо з обсмаженою цибулею, але їх також можна подати з маслом або сметаною, як радять автори рецепта.
Ліниві вареники з картоплею
Інгредієнти:
- картопляне пюре — 300 г;
- борошно — 80 г;
- одне яйце;
- кріп — за бажанням;
- сіль, перець, кріп — за смаком.
Картоплю відварюємо і мнемо в пюре. І готуємо тісто. Нарізаємо трохи кропу (за бажанням) і додаємо його в ємність із картоплею. Туди ж додаємо одне яйце і перчимо за смаком. Солимо, якщо потрібно.
Додаємо борошно і перемішуємо все ложкою.
Вимішуємо тісто руками на дошці, робимо його у формі ковбаски і нарізаємо довгастими шматочками. Зрізи вмочуємо в борошно і трохи придавлюємо виделкою для надання вареникам форми.
Варіть ліниві вареники в киплячій воді, обов'язково перемішуйте ложкою, щоб вони не прилипли до дна. Дочекайтеся, коли вареники спливуть і проваріть їх 3-4 хвилини. Готові вареники вийміть шумівкою і відразу ж подавайте до столу. Не варіть одразу багато вареників, краще робіть це порціями.
Дістаємо вареники, викладаємо їх на тарілку і додаємо смажену цибулю. Ліниві вареники з картоплею готові.
Читайте також:
Маульташен: рецепт ситних і смачних німецьких пельменів
Швидкий рецепт лінивих вареників: як приготувати смачну українську страву з італійським відтінком
Старовинний рецепт солодких вареників із маком: як приготувати