Салат "Мімоза" зі скумбрією та сиром: рецепт смачної зимової страви

Із сирами різних сортів готують безліч салатів: від знаменитого "Цезаря", до простого закусочного салату з плавленого сиру з часником. І в класичну "Мімозу" також додають тертий твердий сир. Фокус розповість, як його приготувати.

Можна трохи відступити від класичних канонів і приготувати цей салат із копченою скумбрією. І додати в салат відварену картоплю.

Салат "Мімоза" зі скумбрією

Інгредієнти:

• філе скумбрії гарячого копчення — 300 г;
• картопля відварна — 300 г;
• морква відварна — 300 г;
• чотири яйця;
• ріпчаста цибуля — 200 г;
• твердий сир — 200 г;
• майонез, оцет, сіль.

Картоплю і моркву відваріть, остудіть, почистіть і натріть на крупній тертці у дві різні тарілки. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, залийте оцтом, перемішайте і залиште на 10 хвилин.

Сир натріть на середній тертці. Яйця відваріть круто, розділіть на білки і жовтки, натріть на дрібній тертці на різні тарілочки. Філе скумбрії дрібно наріжте, видаліть кісточки, якщо вони вам попадуться.

На плоскій тарілці для подачі встановіть кулінарне кільце. Покладіть шар картоплі, покрийте "сіточкою" з майонезу. Зверху розподіліть мариновану ріпчасту цибулю.

Розкладіть шарами, покриваючи кожен майонезом, скумбрію, білки яєць, моркву і сир. Посипте верх жовтками і прикрасьте кропом за бажання. Поставте салат у холодильник на 2 години, потім зніміть кулінарне кільце і подавайте на стіл.

Читайте також:

Святкове меню: рецепт дуже смачного новорічного салату

Підійде для святкового меню: рецепт листкового салату з крабовими паличками

На святковий стіл: рецепт салату "Різдвяний вінок"