Страва на Великий піст: як приготувати котлети з квасолі

Пісні котлети часто здаються людям менш апетитними, ніж котлети із м'яса. Але ці виходять дуже смачними. Хоча всі інгредієнти досить базові. Рецептом поділились на сайті My Home Inspiration.

Котлети з квасолі

Інгредієнти:

• 200 г квасолі;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• 100 г печериць;
• 2 зубчики часнику;
• 50 г панірувальних сухарів;
• кілька гілочок зелені;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• щіпка приправи хмелі-сунелі;
• чорний мелений перець, сіль.

Квасолю треба замочити в холодній воді на 5–8 годин. Але краще на ніч. Потім злийте воду та відваріть до готовності, злийте воду. Посоліть на остудіть.

Картоплю відваріть в мундирі, остудіть і очистіть. Печериці дрібно наріжте та злегка обсмажте в олії.

Пропустити через м'ясорубку квасолю, картоплю, печериці, цибулю, часник і зелень. Посоліть, поперчіть, додати спеції і перемішайте.

Сформуйте з квасолевого фаршу котлетки, обваляйте їх в панірувальних сухарях. Обсмажте на попередньо розігрітій сковороді в олії з обох боків до золотистої скоринки.

Подавайте котлети з квасолі із гарніром до свого смаку. Найкраще смакуватиме салат або смажені овочі.

Читайте також:

Ідеальна спаржева квасоля: як її готувати, щоб вона залишалася зеленою та соковитою

Квасоля та компанія. Дієтологиня назвала 5 вагомих причин регулярно їсти бобові

Убивча зелена квасоля: найкращий гарнір для любителів гостренького