Рецепт пломбіру з шоколадною крихтою від Лізи Глінської (відео)

Морозиво — десерт, який люблять усі без винятку: і діти, і дорослі. Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "МастерШеф" Ліза Глінська пропонує приготувати вдома ванільний пломбір із шоколадною крихтою.

Для його приготування знадобиться:

• Білий шоколад — 250 г;
• Вершки (20-33%) — 450 мл;
• Ваніль або ванільний цукор;
• Молочний або чорний шоколад — 100 гр;
• Печиво — 500 гр.

Спосіб приготування

Вершки змішати з ванільним цукром або ваніллю та прогріти одну хвилину в мікрохвильовій печі або на плиті. Вершки повинні добре розігрітися, доки піде пара, але не закипіти. Додати до гарячих вершків білий шоколад, перемішати, щоб він розчинився. Накрити масу харчової плівкою в контакт і відправити в холодильник на 10-12 годин.

Із молочного шоколаду зробити крихту.

Далі йде етап формування морозива. Для цього взяти форму, викласти на її дно шар печива. Вершково-шоколадну масу збити міксером або в комбайні, додати в неї шоколадну крихту, перемішати.

На печиво розкласти морозиво, розрівняти його та зверху накрити другою частиною печива, після чого відправити на п'ять годин у морозилку. Після закінчення зазначеного часу вийняти готовий пломбір із форми, нарізати, і можна пригощати своїх ласунів і гостей.

Як приготувати шоколадне морозиво за 15 хвилин, а також вершкове морозиво в домашніх умовах.