Простий рецепт домашнього шоколадного морозива за 15 хвилин

Морозиво — найбільш літній десерт. Його люблять дорослі і діти. Щоправда, в магазинному морозиві буває так багато шкідливих консервантів, що вкотре доводиться подумати, а чи варто балувати себе такою шкідливою насолодою. Тому пропонуємо вам приготувати справжнє і найсмачніше морозиво вдома. Для цього знадобиться 15 хвилин вашого часу і мінімум інгредієнтів. У домашнього морозива дуже ніжна текстура та приємний шоколадно-вершковий смак.

Складники:

• Молоко — 125 мл
• Цукор — 3 ст. л.
• Вершки 33% — 300 мл
• Шоколад чорний — 100 г

Покроковий рецепт:

• Підготуємо інгредієнти. Молоко краще брати з невеликим терміном зберігання, менша ймовірність, що воно зроблене з порошку. А також високої жирності — краще 3,2%.
• Шоколад беріть з високим вмістом какао. Тоді смак морозива буде насиченим.
• У сотейнику з'єднуємо молоко та цукор, доводимо до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи.
• Охолоджуємо молочно-цукрову суміш кілька хвилин і вводимо до неї поламаний шоколад.
• Розчиняємо шоколад у молоці, активно помішуючи ложкою.
• Вершки збиваємо до стійких піків. Перед цим їх бажано добре охолодити.
• Акуратно порціями вводимо вершки в шоколадну масу, що остигнула.
• Маса повинна вийти дуже ніжною та повітряною.
• Викладаємо вершково-шоколадну масу у лоток. Закриваємо кришкою і відправляємо в морозильну камеру мінімум на 3 години.
• Під час заморожування раз на годину дістаємо морозиво і за допомогою вилки розбиваємо кристали.
• Викладаємо готове морозиво в порційні стаканчики, прикрашаємо фруктами та листочками м'яти, насолоджуємось десертом.

Смачного!

Фокус раніше розповідав, як приготувати східне частування — смачну домашню пахлаву із тіста філо. Для цього знадобиться лише пів години часу. Рецепт підійде для новачків у кулінарії, які впораються з випіканням простого торта.

Також Фокус розповідав, як приготувати швидке літнє морозиво, яке називають фруктовий лід. Цей десерт освіжає у спеку і чудово підходить для тих, хто стежить за фігурою.