Евгений Клопотенко удивил, сколько зарабатывает на ресторанах (фото)
Успешные рестораны Киева могут приносить десятки тысяч долларов в месяц, но реальность для большинства заведений значительно скромнее. Ресторатор Клопетенко раскрыл настоящую экономику отрасли — с высокими затратами и нестабильными доходами.
Известный украинский ресторатор Клопетенко заявил, что топовые и суперуспешные рестораны столицы способны зарабатывать около 50 тысяч долларов ежемесячно. В то же время средний уровень заведений демонстрирует значительно более скромные показатели — примерно 5 тысяч долларов в месяц. Об этом он сказал на YouTube-канале "Топовые звезды".
По его словам, даже эти цифры не гарантируют стабильности, ведь ресторанный бизнес имеет выраженную сезонность и периоды убытков. В некоторые месяцы владельцам приходится не зарабатывать, а наоборот — покрывать расходы из собственного кармана.
Клопетенко подчеркивает, что большинство ресторанов в Украине вообще не являются прибыльными. Если же у человека есть небольшой ресторан или кафе, то реальный заработок часто составляет лишь 1000-1500 долларов в месяц.
Отдельно он обратил внимание на огромные расходы, которые сопровождают этот бизнес. Например, аренда его заведения составляет около 350 тысяч гривен в месяц, а расходы на электроэнергию достигают еще 250 тысяч гривен.
Напомним, ранее Фокус писал, что:
- Евгений Клопотенко, который обручился с невестой Екатериной в январе, подробно объяснил, каким видит их будущее.
- Шеф-повар рассказал, что уже больше года отказался от использования столовых приборов и ест все блюда руками.
Кроме того, недавно ветеран Александр Терен "наехал" на Клопотенко из-за еды.