Есть пюре и не толстеть: диетолог рассказала о том, как не исключать лакомство из своего меню
Пюре является популярным блюдом у миллионов людей, но при этом его преследует не самая хорошая репутация с точки зрения здорового питания. Однако все не так печально, утверждает диетолог.
Многие из нас когда-нибудь думали о том, чтобы отказаться от сливочного, взбитого картофельного пюре в пользу более здорового образа жизни. Но согласно диетологам, нам совсем не обязательно этого делать. О тонкостях картофельной диеты пишет USA Today.
У Фокус.Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!
Яси Ансари, опытный диетолог, уверяет нас, что картофельное пюре вполне можно вписать в сбалансированную диету. Избегая навешивания ярлыков на "хорошие" и "плохие" продукты, она подчеркивает, что картофель обладает огромным количеством питательных веществ. Это крахмалистый овощ, а значит, в нем много углеводов — основного источника энергии для нашего организма. Кроме того, в нем много калия, необходимого для функционирования клеток и здоровья мышц, и клетчатки, которая поддерживает пищеварительную систему. Также диетолог советует не забывать о витамине С, мощном антиоксиданте, который содержится в картофеле.
Картофель сам по себе богат питательными веществами, но проблема заключается в том, что мы часто добавляем в него: масло, сливки, сыр — все молочные продукты с высоким содержанием жира. Эти ингредиенты добавляют насыщенные жиры, которые, по мнению Американской ассоциации сердца, могут повлиять на уровень холестерина и здоровье сердца. Речь идет не о том, чтобы демонизировать картофельное пюре, а о том, чтобы помнить об этих добавках, особенно для здоровья сердца.
Если вы следите за потреблением жиров, Ансари предлагает несколько разумных замен. Попробуйте использовать молоко с низким содержанием жира или греческий йогурт, или даже бульоны, а не молочные продукты с высоким содержанием жира. Кроме того, важно разнообразие. В течение недели сочетайте его с другими блюдами из картофеля — жареным или печеным.
Самый главный совет Ансари по здоровому питанию — сбалансированность. Не зацикливайтесь только на картофельном пюре. Добавьте в свой рацион овощи и постные белки. Такое сочетание позволит вам дольше оставаться сытым, стабилизирует уровень энергии и обеспечит отличное самочувствие после еды. В общем, наслаждайтесь картофельным пюре в полном спокойствии за свою фигуру, но не забывайте о балансе и разнообразии.
Ранее Фокус писал о том, что диета из супов может предотвратить опасное заболевание печени. Диета "супы и шейки" показывает многообещающие результаты в недавнем исследовании по лечению заболеваний печени, которые несут более серьезные последствия для здоровья.
Также Фокус писал о том, какой месяц лучше всего подойдет для эффективного старта диеты. Результаты показали, что лучший период для начала — отнюдь не солнечное лето.
Важно! Эта статья основана на последних научных и медицинских исследованиях и не противоречит им. Текст носит исключительно информационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза обязательно обратитесь к врачу.