Еда

Идеальная творожная пасха: без масла, но с цукатами

Будьте внимательны — очень важно не довести смесь желатина, сахара и яиц до кипения, чтобы яйца не свернулись.

Related video

Для тех, кто еще ищет идеальный рецепт творожной пасхи, спешим поделиться рецептом, который сделает ваше произведение не таким калорийным, но очень вкусным.

Ингредиенты:

творог — 600 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 230 мл;
желатин — 10 г;
сахар — по вкусу;
орехи/цукаты/сухофрукты — кто что любит.

Если желатин не быстрорастворимый, то следует замочить сначала его. Мы предлагаем сделать это в молоке — примерно 50 мл.

Яйца взбиваем в пену, добавляем молоко, нагреваем на медленном огне до загустения. Затем добавляем набухший желатин и сахар, нагреваем, постоянно помешивая. Будьте внимательны — надо не довести смесь до кипения, чтобы яйца не свернулись.

Когда все ингредиенты растворятся, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Творог измельчите блендером, добавьте молочную смесь и сухофрукты.

Выстелите форму для пасхи (можно использовать дуршлаг) марлей, выложите полученную смесь и поставить под гнет в холодильник на ночь.

Классический кулич по рецепту Дюкана: без муки, масла и сахара (видео)

Пасха 2023. Рецепт вкусной творожной пасхи без дрожжей