Еда

Вкусно и красиво: рецепт салата с запеченными овощами

Салат получается очень вкусным и готовится довольно просто.

Легкий салат с запеченными овощами, к тому же еще и красиво оформленный, – лучшее, что можно предложить, чтобы утолить голод и поднять настроение. Своим рецептом этого блюда поделилась автор кулинарного блога "Вкусные рецепты каждый день".

Салат с запеченными овощами

Ингредиенты на 4 порции:

листья салата – 1 пучок;
баклажаны – 2 шт;
перец – 2 шт;
помидоры – 3-4 шт;
крем-сыр;
специи: соль, перец, прованские травы – по вкусу;
оливковое масло, бальзамик.

Способ приготовления:

Баклажаны и перец помыть, выложить на решетку и запечь в разогретой до 200 градусов духовке, периодически переворачивая, до готовности. Кожура у перцев должна быть словно припеченной и легко отходить.

Когда овощи остынут, почистить их от кожуры, у перца вытащить серединку, пообрезать хвостики и порезать на полоски. Листья салата помыть, просушить и порвать произвольными кусочками. Помидоры залить крутым кипятком на несколько секунд и снять кожицу.

На дно тарелки выложить сначала порванные листья салата, далее – порезанные овощи. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком, а по верху ложкой выложить кусочки крем-сыра, как показано на видео.

Самая вкусная заправка для салата: рецепт от шеф-повара

Удивительно свежий и вкусный: рецепт восточного салата из красной капусты