Еда

Идеально в пост: рецепт рыбы с овощами и ананасами

Жареная рыба в "шубе" из овощей и ананасов — блюдо, которое идеально подойдет к постному меню. Готовить ее очень просто, а результат получается просто невероятным.

Рыба с овощами и ананасами

Ингредиенты:

филе хека;
соль, перец, специи к рыбе;
стакан воды;
мука и яйца для панировки;
масло для жарки;
большая луковица – 1 шт.;
большой красный перец – 1 шт.;
консервированные ананасы – 1 банка;
кетчуп – 250 гр;
майонез – 200 гр;
лавровый лист.

Способ приготовления:

Филе хека нарезать на небольшие кусочки, сложить в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить специи к рыбе и перемешать. Влить стакан воды, снова перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на 1–2 часа.

Запанировать рыбу в муке и яйцах и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до готовности.

На другой сковороде смешать нарезанный кубиками лук, сладкий красный перец, ананасы, ананасовый сок, майонез, кетчуп и лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить до мягкости овощей и ананасов.

В форму выложить слой тушеных овощей, затем – шар жареной рыбы. Чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Когда все остынет, отправить форму с рыбой в холодильник на ночь, чтобы все хорошо пропиталось.

Рыба к празднику: рецепт стейка из лосося

Лещ в майонезном соусе: рецепт полезного и сытного блюда в духовке