Їжа

Ідеально в піст: рецепт риби з овочами та ананасами

Смажена риба в "шубі" з овочів та ананасів — страва, яка ідеально підійде до пісного меню. Готувати її дуже просто, а результат виходить просто неймовірним.

Риба з овочами та ананасами

Інгредієнти:

філе хека;
сіль, перець, спеції до риби;
склянка води;
борошно і яйця для панірування;
олія для смаження;
велика цибулина – 1 шт;
великий червоний перець – 1 шт;
консервовані ананаси – 1 банка;
кетчуп – 250 гр;
майонез – 200 гр;
лавровий лист.

Спосіб приготування:

Філе хека нарізати на невеликі шматочки, скласти в глибоку миску, посолити, поперчити, додати спеції до риби і перемішати. Влити склянку води, знову перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися в холодильнику на 1–2 години.

Запанірувати рибу в борошні та яйцях і обсмажити на розігрітій сковорідці на олії з обох боків до готовності.

На іншій пательні змішати нарізану кубиками цибулю, солодкий червоний перець, ананаси, ананасовий сік, майонез, кетчуп і лавровий лист. Усе добре перемішати, накрити кришкою і тушкувати до м'якості овочів та ананасів.

У форму викласти шар тушкованих овочів, потім — шар смаженої риби. Чергувати шари, поки не закінчаться інгредієнти. Коли все охолоне, відправити форму з рибою в холодильник на ніч, щоб усе добре просочилося.

Читайте також:

Просто і корисно: рецепт риби, запеченої в духовці

Риба до свята: рецепт стейка з лосося

Лящ у майонезному соусі: рецепт корисної та ситної страви в духовці