Вишукано та смачно: рецепт закусочного торта з червоною ікрою та лососем (відео)

Торт із млинців — одна з найбільш універсальних страв, яка стане прикрасою як святкового столу, так і повноцінною позицією в щоденному меню на вечерю або обід. Залежно від начинки це може бути не лише закусочний варіант, а й десерт. Відома кулінарна блогерка Валерія Велігура запропонувала свій рецепт млинцевого торта з лососем та червоною ікрою. Він виходить гарним, поживним і дуже смачним.

Закусочний торт із млинців з лососем та червоною ікрою

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 1 ч. л;
• сіль — 1/2 ч. л;
• борошно — 60 г;
• кукурудзяний крохмаль — 60 г;
• молоко — 400 мл;
• олія — 40 мл.

З цієї кількості продуктів виходить 12 млинців.

Для начинки:

• крем-сир Philadelphia Original — 350 г;
• огірок свіжий — 3 шт.;
• кріп — 1 пучок;
• лосось — 200 г;
• ікра червона для прикраси.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно приготувати млинці. Для цього яйця, цукор, сіль, борошно та крохмаль збити до однорідної маси, додати туди ж молоко й олію, все знову добре перемішати. Перед тим, як випікати перший млинець, сковорідку змастити маслом. Обсмажувати млинці з обох боків до золотистого кольору. Готові млинці скласти стопкою, а потім обрізати під один розмір.

Далі робимо начинку. Для цього сир Philadelphia викласти в глибоку миску, туди ж відправити огірки, натерті на тертці, і дрібно порізаний кріп, усе добре перемішати.

Останній етап — збирання торта. Його краще збирати, скориставшись роз'ємною формою. Тоді він вийде рівним та акуратним.

Млинці змастити начинкою, скласти один на один і між ними покласти шматочки лосося. Прикрасити верх ікрою і відправити на кілька годин у холодильник, щоб торт добре просочився.

Раніше Фокус писав, як приготувати суші-торт та торт із крабових паличок.