Під час подачі суп можна посипати дрібно порубаною зеленню.
Сезон кабачків триває, і якщо ви не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, рекомендуємо скористатися рецептом із блогу "Кулінарна книга" і потішити себе та близьких супом-пюре на основі цього овоча. Він виходить легкий, поживний і дуже смачний.
Крем-суп із кабачків із грінками
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт;
- морква велика — 1 шт;
- картопля — 5 шт;
- бульйон — 2 літри;
- часник — 2-3 зубчики;
- олія — 30 г;
- сіль;
- перець;
- сметана або вершки;
- грінки.
Спосіб приготування:
Кабачки помити, порізати кубиками. Картоплю, моркву почистити, теж порізати кубиками, все скласти в каструлю і залити бульйоном. Щойно він закипить, варити хвилин 30-40 до повної готовності овочів. Зняти з плити.
Після цього в суп додати часник, сіль, перець і все перебити блендером у кремоподібну масу.
Під час подачі додати в суп вершки або сметану, а також грінки, обсмажені на олії. За бажання його можна присипати дрібно порубаною зеленню.
Раніше Фокус писав, як приготувати з кабачків рулет, мариновані кабачки і навіть кабачки в духовці зі сметанним соусом .