Розділи
Матеріали

Фрикадельки з грибами та куркою: рецепт ситної страви

Оксана Ханас
Фото: t.me/retsepty/4495

Під час подачі фрикадельки можна посипати паприкою і дрібно порубаною зеленню.

Якщо ви любите фрикадельки, пропонуємо вам дивовижний рецепт цієї страви з грибами та куркою з блогу "Кулінарні рецепти". Гриби зроблять їхній смак багатшим, і ця страва сподобається всім. До того ж вона чудово доповнить будь-який гарнір.

Фрикадельки з грибами та куркою

Інгредієнти:

  • курячий фарш — 500 г;
  • цибуля (середня) — 1 шт;
  • морква — 1 шт;
  • батон — 3 скибочки
  • яйце — 1 шт;
  • часник — 3 зубчики;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.

Для соусу:

  • печериці — 10 шт;
  • цибуля (середня) — 1 шт;
  • часник — 1 зубчик;борошно пшеничне — 1 ст. л;
  • сметана або вершки — 800 г;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • мускатний горіх — на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

Скибочки батона замочити в молоці або воді. Цибулю почистити, нарізати середніми кубиками. Часник і моркву натерти на дрібній тертці. Усі інгредієнти змішати, додати курячий фарш, батон відтиснути від рідини, подрібнити і додати до решти продуктів. Додати спеції, посолити, перемішати і сформувати круглі фрикадельки.

Сковороду з олією розігріти, обсмажити фрикадельки до золотистої скоринки. Вони не мають бути повністю готовими, бо будуть ще тушкуватися в соусі з грибами.

Для соусу нарізати ріпчасту цибулю, подрібнити часник і довільно нарізати печериці. До сметани або вершків додати борошно, перемішати.

У тій же пательні підсмажити цибулю для соусу до золотистого кольору, додати часник, гриби, перемішати і залити все сметаною або вершками. Додати спеції, мускатний горіх і довести до кипіння. Фрикадельки викласти в соус, закрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 15 хвилин.

Читайте також:

Котлети по-київськи: як приготувати найвідомішу українську страву

Вдало виходять з першого разу: картопляно-рисові котлети для пісного меню

Котлети в духовці: покроковий рецепт смачної страви