Фрикадельки з грибами та куркою: рецепт ситної страви

Якщо ви любите фрикадельки, пропонуємо вам дивовижний рецепт цієї страви з грибами та куркою з блогу "Кулінарні рецепти". Гриби зроблять їхній смак багатшим, і ця страва сподобається всім. До того ж вона чудово доповнить будь-який гарнір.

Фрикадельки з грибами та куркою

Інгредієнти:

• курячий фарш — 500 г;
• цибуля (середня) — 1 шт;
• морква — 1 шт;
• батон — 3 скибочки
• яйце — 1 шт;
• часник — 3 зубчики;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Для соусу:

• печериці — 10 шт;
• цибуля (середня) — 1 шт;
• часник — 1 зубчик;борошно пшеничне — 1 ст. л;
• сметана або вершки — 800 г;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• мускатний горіх — на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

Скибочки батона замочити в молоці або воді. Цибулю почистити, нарізати середніми кубиками. Часник і моркву натерти на дрібній тертці. Усі інгредієнти змішати, додати курячий фарш, батон відтиснути від рідини, подрібнити і додати до решти продуктів. Додати спеції, посолити, перемішати і сформувати круглі фрикадельки.

Сковороду з олією розігріти, обсмажити фрикадельки до золотистої скоринки. Вони не мають бути повністю готовими, бо будуть ще тушкуватися в соусі з грибами.

Для соусу нарізати ріпчасту цибулю, подрібнити часник і довільно нарізати печериці. До сметани або вершків додати борошно, перемішати.

У тій же пательні підсмажити цибулю для соусу до золотистого кольору, додати часник, гриби, перемішати і залити все сметаною або вершками. Додати спеції, мускатний горіх і довести до кипіння. Фрикадельки викласти в соус, закрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 15 хвилин.

Читайте також:

Котлети по-київськи: як приготувати найвідомішу українську страву

Вдало виходять з першого разу: картопляно-рисові котлети для пісного меню

Котлети в духовці: покроковий рецепт смачної страви