Курку перед приготуванням необхідно промаринувати в пиві не менше двох годин.
Якщо ви ще не придумали, що незвичайного і смачного приготувати на вечерю з доступних продуктів, поспішаємо поділитися з вами рецептом кулінарної блогерки Катерини Мовчан, яка потішила своїх підписників в Instagram рецептом курки, запеченої в темному пиві. Ароматне і соковите м'ясо чудово підійде до будь-якого гарніру. Його також можна сміливо ставити на святковий стіл.
Курка, запечена в темному пиві
Інгредієнти:
- темне пиво (без зайвої гіркоти та смакових добавок) — 650 мл;
- курячі стегна — 1 кг;
- соєвий соус — 3 ст. л;
- рослинна олія — 2 ст. л;
- спеції для курки — 1,5–2 ст. л. Можна брати готові або ж додавати на свій смак;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Стегна курки добре помити, видалити пеньки та пір'я, якщо такі є, посушити паперовим рушником і скласти в глибоку миску. Туди ж влити соєвий соус, олію, сіль і спеції. Усе добре перемішати, накрити миску харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин. Після цього залити курку пивом і залишити маринуватися мінімум дві години.
Духовку розігріти до 170 градусів (режим верх-низ без конвекції). Стегна перекласти у форму для запікання шкірою донизу і залити маринадом.
Запікати 30–40 хвилин, після чого деко з м'ясом дістати і перевернути курку шкірою догори. Відправити запікатися ще на такий самий час. За бажання та наявності часу можна запікати стегна по годині з кожного боку.
Читайте також:
Курка з чорним перцем: рецепт популярної китайської страви
Курка з рисом у духовці: рецепт легкої та смачної страви на вечерю (відео)
Курка по-римськи із солодким перцем: рецепт смачної та соковитої другої страви