Різнокольорові млинці: як приготувати та які таємні інгредієнти додати

Звичайні млинці приготувати просто. А можна зробити їх різнокольоровими. Найпростіше додати звичайний харчовий барвник, проте можна скористатися фруктовими та овочевими соками, щоб зробити млинці яскравими. Фокус розповість, як це зробити.

Жовті млинці

Інгредієнти:

• морквяний фреш — 400 мл;
• 4 яйця;
• сіль — 4 г;
• цукор — 15 г;
• олія рослинна — 40 г;
• молоко — 600 мл;
• борошно пшеничне — 375 г.

Зелені млинці

Інгредієнти:

• шпинат морожений — 180 г;
• 4 яйця;
• сіль — 4 г;
• цукор — 15 г;
• олія рослинна — 40 г;
• молоко — 900 мл;
• борошно пшеничне — 300 г.

Червоні млинці

Інгредієнти:

• буряковий фреш — 400 мл;
• яйце куряче — 4 шт
• 4 яйця;
• цукор -15 г;
• олія рослинна — 40 г;
• молоко — 600 мл;
• борошно пшеничне -375 г.

Для зелених млинців шпинат треба розморозити і змішати в блендері з третьою частиною молока. Яйця, сіль, цукор, олію, молоко, що залишилося, та шпинатну суміш треба з'єднати та збити до однорідної маси вінчиком. Введіть частинами просіяне борошно, перемішайте. Зробіть тісто і випікайте зелені млинці, як і звичайні.

Червоні та жовті млинці готуються за однією схемою: яйця, сіль, цукор, олію олію, молоко та овочевий фреш потрібно з'єднати та збити вінчиком. Додати порціями просіяне борошно і перемішати. Замісіть тісто і печіть млинці.

Далі подавайте їх із будь-якими начинками на свій смак.

Читайте також:

Млинці чи вареники: коли Масляна 2025 року і як її святкують за українськими традиціями

Меню на Масляну: рецепт млинців із дірочками

Найкращі рецепти на Масляну: топ-3 солодких начинок із яблуками для млинців