Пальчики оближеш: паста у сирному соусі

Макарони та спагетті — продукти, які є в кожному домі та, мабуть, є найпостійнішими позиціями в меню. Кулінарна блогерка Вікторія на своїй сторінці в Instagram cook_with_me_at_home розповіла, як зі звичних інгредієнтів приготувати зовсім нову і смачну страву.

Паста у сирному соусі

Складові:

• Паста (макарони, спагетті) — 400 г;
• Вершки — 160 мл;
• Сир камамбер — 120 г;
• Сир брі — 70 г;
• Сир горгонзола — 80 г;
• Сир типу чедер (м'який і добре плавиться) — 150 г;
• Сир пармезан — 90 г.

Спосіб приготування:

У каструлю налити води для варіння пасти, підсолити та нехай закипає. Тим часом потрібно приготувати соус. Для цього в глибокій посудині розігріти вершки, поступово викласти туди натерті і порізані сири, а в кінці додати пармезан. Якщо соус виходить густим, розбавити його водою, в якій варяться макарони.

Коли в каструлі закипить вода, покласти туди макарони та варити, зрідка помішуючи. В ідеалі вони не повинні бути розварені.

Із готових макаронів злити воду, а їх додати в соус і, перемішуючи, протушкувати ще кілька хвилин на сковороді. За цей час макарони повинні доваритися в соусі, який дуже добре загусне.

Готову страву під час подачі можна посипати пармезаном чи зеленню.

Нагадаємо, як приготувати курку у вершково-сирному соусі.