Простий і смачний грузинський салат (відео)

Грузинська кухня користується любов'ю в українців завдяки тому, що страви поживні, пікантні та дуже апетитні. Тим, хто хоче привнести у своє меню різноманітність, рекомендуємо приготувати смачний грузинський салат за рецептом, запропонованим відомою українською кулінарною блогеркою Валерією Велігурою.

Грузинський салат

Інгредієнти:

• куряча грудка — половина;
• баклажани — 2 шт;
• солодкий перець — 2 шт.;
• маленькі помідори — 4 шт.;
• пучок кінзи;
• волоські горіхи — 50 г;
• фіолетова цибуля — 1 шт;
• оцет — 1 ст. л.

Для заправки:

• сіль;
• перець;
• хмелі-сунелі — 1 ч. л;
• бальзамічний оцет чи соус — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Баклажани і перець помити, наколоти вилкою і запекти в духовці за температури 200 градусів одну годину. Цибулю дрібно нарізати, залити оцтом і залишити маринуватися на 15 хвилин.

Курячу грудку відварити до готовності в підсоленій воді. Готові баклажани очистити від шкірки, нарізати кубиками, перець очистити і порізати на шматочки. Куряче м'ясо порвати руками на волокна. Горіхи дрібно порубати.

Усі інгредієнти скласти в глибоку миску, перемішати, додати мариновану цибулю, зелень, спеції, сіль, заправити і знову все перемішати.

Нагадаємо, раніше Фокус писав, як приготувати гарний та апетитний салат "Айстри".