Як у McDonald's. Рецепт найсмачніших хрустких пиріжків з вишнею

Хрумкі пиріжки з вишнею, смажені у фритюрі, – дуже смачні та ситні, а ще вони дуже нагадують схожі з меню McDonald's. Приготувати такі легко можна і вдома. Як саме розповіла кулінарний блогер Валерія Велігура.

Тістечка з вишневою начинкою

Інгредієнти:

Для начинки:

• свіжі чи розморожені вишні – 250 гр;
• цукор – 75 гр;
• кукурудзяний крохмаль – 15 гр;
• вода – 50 мл.

Для тесту:

• борошно — 120 гр;
• сіль — щіпка;
• окріп — 65 мл;
• олія — 10 мл.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо начинку. Свіжі або розморожені вишні викласти в каструлю з товстим дном, змішати з цукром, довести до кипіння. Зменшити вогонь, додати кукурудзяний крохмаль з водою і, помішавшии, варити, поки маса загусне. Накрити харчовою плівкою в контакт і дати повністю охолонути.

Далі готуємо тісто. Відзначимо відразу, що для випікання воно не підходить лише для фритюру. У глибокий посуд просіяти борошно, додати сіль, окріп, масло, замісити м'яке еластичне тісто. Покласти його в пакет і залишити відпочити на 20 хвилин.

Потім тісто розділити на 6-8 частин, розкотити кожен шматочок у тонкий прямокутник. На одну половину тіста покласти столову ложку начинки, накрити другою, защипнути краї та зайве тісто обрізати, надавши виробу прямокутну форму.

Смажити в добре розігрітій олії, постійно перевертати пиріжки до золотистого кольору.

Раніше Фокус писав, як приготувати смачні смажені пиріжки з капустою та картоплею.