Риба під маринадом: простий рецепт дивовижної страви для всієї родини

Маринована риба, запечена в духовці, – чудовий варіант для швидкої та дуже корисної вечері. Пропонуємо приготувати її за рецептом із блогу "Мамині рецепти". Рибу для приготування можна брати будь-яку, але в ідеалі підійде червона. Хоча якщо у вас є звичайна скумбрія – також непогано.

Риба під маринадом

Інгредієнти:

• філе риби;
• цибуля – 2 шт;
• морква – 3-4 шт;
• часник – 5 зубчиків;
• томатна паста – 100 г;
• лавровий лист – 3 шт;
• оцет – 1 ст. л;
• рослинна олія;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

Цибулю очистити, нарізати і відправити на розігріту сковорідку з олією обсмажуватися. Моркву натерти на тертці і додати до цибулі. Трохи протушкувати, потім додати подрібнений часник.

Далі в склянці окропу розчинити дві ложки томатної пасти і додати в овочі, покласти лавровий лист, посолити, поперчити, влити столову ложку оцту, тушити ще 10 хвилин.

Філе риби нарізати на шматочки. Викласти на дно форми шар овочів, потім рибу. Зверху – знову шар овочів. Накрити фольгою та відправити в розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.

Раніше Фокус розповідав, як зробити слабосолону рибу за рецептом Євгена Клопотенка.