Вітамінний салат із селери, груші та фундука: дуже смачно і корисно

Цей салат припаде до смаку тим, хто любить соковиті пікантні страви. Для його приготування не знадобиться багато часу або дорогих продуктів, при цьому на святковому столі салат матиме яскравий і дуже ефектний вигляд. Цей освіжаючий салат наповнений різними смаками: до його складу входить груша, селера, родзинки та сир, повідомляє The Modernproper.

Інгредієнти

• 8 стебел селери (дрібно нарізаних);
• 1 невеликий фенхель (дрібно нарізаний);
• 1-2 груші (очищених від шкірки та серцевини, нарізаних пластинками);
• 150 г підсмаженого, подрібненого фундука і ще трохи для подачі;
• 100 г тертого пармезану;
• 100 г світлих родзинок;
• 2 столові ложки нарізаного свіжого естрагону, нарізаного і ще трохи для подачі.

Для заправки:

• 1 стигла груша;
• 2 столові ложки оливкової олії екстра-класу;
• 2 столові ложки нефільтрованого яблучного оцту;
• 1 столова ложка меду;
• ½ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку;
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону.

Зазначена кількість інгредієнтів розрахована на вісім порцій.

Приготування

Крок 1. Приготуйте заправку. У чаші блендера змішайте одну очищену грушу, оливкову олію, яблучний оцет, мед, сіль, перець і лимонний сік до однорідного стану. Додайте подрібнений естрагон.

Крок 2. У великій мисці змішайте селеру, фенхель, груші, фундук, пармезан, родзинки та естрагон. Додайте заправку і перемішайте.

Крок 3. Розкладіть салат по тарілках. Посипте листям фенхеля, естрагоном і фундуком і подавайте.

Раніше Фокус писав, як приготувати фаршировані яйця з прянощами і маринованими огірками. Фаршировані яйця — безпрограшний варіант закуски на святковий стіл. Як наповнення використані яєчні жовтки, мариновані огірки, зелень, гірчиця.