Популярна випічка з трьох інгредієнтів: як приготувати хліб-хмаринку

Новий хліб, рецепт якої став вірусним у соцмережах, не вимагає днів копіткого догляду за закваскою з борошна та води. І готувати його дуже просто. "Хмарний" хліб більше схожий на щось середнє між бісквітом і безе, адже він солодкий, а головним інгредієнтом є яєчний білок.

Хмарний хліб не тільки легкий у приготуванні, а й дуже смачний і гарний за рахунок харчових барвників, які в нього додають.

Кулінари навіть вигадують свої власні варіації основного рецепту, додаючи ароматичні екстракти, крихти печива та горіхи.

Хліб-хмаринка

Інгредієнти:

• три яйця;
• 30 г білого цукру;
• 10 г кукурудзяного крохмалю;
• харчові барвники (за бажанням).

Розігрійте духовку до 150 градусів. Почніть збивати яєчні білки у великій мисці – вінчиком, або міксером. Продовжуйте збивати, поступово додаючи цукор, поки він не розчиниться повністю.

Додайте кукурудзяний крохмаль невеликими порціями. І якщо використовуєте харчовий барвник – додайте його зараз.

Збивайте, поки суміш не утворить жорсткі, глянцеві піки. Потім перекиньте суміш на деко, застелене папером для випічки, та за допомогою ножа сформуйте її у округлу форму.

Випікайте хмарний хлібець в розігрітій духовці 25 хвилин, поки зовнішня сторона не стане світло-коричневою.

Залиште охолоджуватися перед подачею до стіл.

Читайте також:

Тарт із горіхами та згущеним молоком: як приготувати дуже смачний десерт

Цікавий спосіб приготувати відомий торт Панчо: на цей раз без випічки

Ананасово-кокосовий пиріг, який тане у роті: простий рецепт смачного десерту